Suroviny pre 1. ročník UO 2964 2 cukrár, 2. časť
Gabriela Dubová
Učebnica prináša informácie o vlastnostiach, zložení, výrobe, skladovaní, ako aj o použití surovín v cukrárskej výrobe. Okrem základného učiva obsahuje zaujímavosti z oblasti potravinárstva, výživy, výživy, vlastností surovín, námety na samostatnú prácu, úlohy na opakovanie, slovník cudzích a menej známych výrazov.
Obsahovo na s...
€ 28.00 € 20.77
Skladom u dodávateľa - dodávame do 2-4 týždňov. Dodanie negarantujeme.